Resep Ayam Panggang Peri-Peri

| December 18, 2016 | 0 Comments
Resep Ayam Panggang Peri-Peri

Resep Ayam Panggang Peri-Peri

Resep Ayam Panggang Peri-peri

Atau biasa juga disebut dengan piri-piri chicken. Untuk yang pernah tinggal atau sering berkunjung ke Australia, pasti cukup populer dengan ayam panggang peri-peri ini. Kalau sedang disini, resep ini bisa dicoba.

 

Di Australia, ada sebuah restoran yang menyajikan ayam panggang peri-peri ini dan sangat terkenal, “Nando’s” namanya. Resep ayam panggang peri-peri itu sendiri berasal dari negara Portugis.

 

Sekilas tentang Piri-piri. Piri-piri (Piripiri / pir-ree-pir-ree, juga dieja peri peri, pili pili), adalah cabai yang biasa disebut juga dengan istilah mata burung Afrika (African bird’s eye chili). Tanaman ini merupakan frutescens kultivar of Capsicum, salah satu sumber dari cabai yang tumbuh, baik liar maupun dikembangkan. Ini adalah anggota kecil dari genus Capsicum. Tumbuh di Angola, Uganda, Malawi, Afrika Selatan, Ghana, Nigeria, Zambia, Zimbabwe, Mozambik, hutan tropis Sudan Selatan dan dataran tinggi Ethiopia. Kemudian tanaman tersebut dibawa ke Goa, Indiaby Portugis.

 

Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan dan bagaimana cara membuat ayam panggang peri-peri ala Nando’s.

 

Bahan:

  • 1 ekor Ayam, biarkan utuh
  • 80 ml Peri-Peri Marinade Sauce
  • 1 buah Jeruk Lemon
  • 5 siung Bawang Putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt Crushed Chili Peper (jika menginginkan rasa yang lebih pedas)
  • Lada Hitam secukupnya
  • Garam secukupnya

 

Caranya:

  • Tusuk-tusuk Ayam dengan menggunakan garpu agar bumbu terasa lebih meresap, taruh di dalam baskom
  • Haluskan Bawang Putih, Jahe, Lada Hitam dan Garam
  • Campur Bumbu halus, Peri-peri Marinade Sauce, air Perasan Jeruk Lemon dan Crushed Chili Pepper menjadi satu
  • Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dicampur tersebut, ratakan ke seluruh Ayam
  • Tutup dengan menggunakan Plastic wrap
  • Masukan ke dalam kulkas dan diamkan selama minimal 3 jam. Akan lebih meresap jika didiamkan semalaman
  • Keluarkan ayam dari kulkas 15-30 menit sebelum dimasak
  • Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius
  • Pindahkan Ayam ke dalam pinggan tahan panas
  • Panggang di dalam oven selama 90 sampai 120 menit
  • Sajikan dengan mashed potate, french fries atau bisa juga nasi putih

Baca Juga: Aneka Resep Masakan by Widya Ismadi

Lumayan khan bisa dinikmati sebagai obat kangen resep panggang peri-peri ini 😉

Tags: ,

Category: Ayam & Unggas, Resep

About the Author ()

Internet Marketer, Affiliate Marketing, Synergy Worldwide Independent Distributor, Arminareka Perdana Business Partner

Leave a Reply

error: Say NO to Plagiarism! Please write your own article!
%d bloggers like this: