Resep Tahu Shimeji Enak dan Mudah

| November 14, 2017 | 0 Comments

Resep Tahu Shimeji Enak dan Mudah:

Resep Tahu Shimeji Enak dan Mudah

Masakan ini biasanya ada di restoran chinese food. Rasa si tahu emang enak banget, gurih dan lembut. Penampakannya juga unik dengan sayur di atasnya. Saya coba googling resep tentang si tahu shimeji ini. Sebagian besar resep hanya menggunakan tahu putih atau tahu sutra yang sudah jadi, dan ditempelkan nori diatasnya dengan menggunakan putih telur. Ketika saya coba resep tersebut rasanya kurang enak, karena tahunya hambar, ga gurih seperti yang ada di restoran. Akhirnya, saya coba googling lagi dan menemukan salah satu sumber di Youtube yang membuat sendiri si tahu dari nol. Hasilnya jauh lebih gurih dan enak dibanding menggunakan tahu yang sudah jadi. Berikut resep tahu shimeji enak dan mudah yang sudah saya praktekan dan modifikasi.

 

Bahan-bahan untuk tahu shimeji (sebagian sumber menyebutnya spinach tofu):

  • 500 ml susu UHT full cream
  • 8 butir telur ayam negeri
  • 1 ikat bayam
  • 2 sdm garlic powder
  • 2 sdt garam halus
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt baking powder

Cara Membuat tahu shimeji

  • Petik bayam, ambil daunnya saja. Cincang halus dengan menggunakan food chopper
  • Campur semua bahan, susu, telur dan bumbu-bumbu, kocok sampai rata
  • Tuang adonan di dalam wadah (pinggirannya kasih mentega dulu dikit supaya ga lengket)
  • Taburkan potongan bayam di atasnya
  • Kukus selama 40 menit
  • Angkat, letakan di piring dengan posisi bayam di atas
  • Potong-potong sesuai selera
  • Goreng sebentar hingga kecoklatan

Bahan-bahan untuk kuahnya:

  • 1 bungkus (100 gr) jamur shimeji, buang akarnya dan suwir-suwir
  • ½ butir bawang Bombay, cincang halus
  • 9 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt minyak wijen
  • 300 ml air
  • 1 sdt tepung maizena, campur dengan air dingin sedikit
  • minyak untuk menumis
  • Daun bawang, potong miring tipis, untuk taburan

 

Cara Membuat Jamur dan Kuahnya:

  • Panaskan minyak
  • Tumis bawang Bombay hingga harum
  • Masukan jamur shimeji, tumis hingga matang
  • Angkat dan sisihkan
  • Tata di sekitar tahu shimeji yang sudah digoreng tadi

 

  • Panaskan minyak
  • Tumis bawang putih hingga harum
  • Masukan bumbu-bumbu (saus tiram, kecap asin dan kecap ikan)
  • Tuangkan air
  • Tambahkan gula pasir
  • Aduk hingga rata dan tunggu hingga air mendidih
  • Tambahkan minyak wijen
  • Masukan tepung maizena
  • Aduk sebentar
  • Angkat kemudian siramkan di atas tahu dan jamur shimeji
  • Taburkan irisan daun bawang di atasnya

 

Kalau lihat bahan-bahannya, sekilas sepertinya ribet ya bikinnya? Tapi enggak koq resep tahu shimeji enak dan mudah ini gampang bikinnya, cuma agak lama aja dikit. Selamat menikmati.

 

Baca juga: Aneka resep masakan by Widya Ismadi

Tags: , , , ,

Category: Chinese Food, Resep

About the Author ()

Internet Marketer, Affiliate Marketing, Synergy Worldwide Independent Distributor, Arminareka Perdana Business Partner

Leave a Reply

error: Say NO to Plagiarism! Please write your own article!
%d bloggers like this: