Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado

| September 21, 2018 | 0 Comments

Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado:

Resep Ikan Cakalang Suwir Ala Manado

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 2 ekor ikan cakalang cue atau 1 ekor ikan cakalang fufu
  • 100 gr cabai merah keriting
  • 11 buah bawang merah
  • 7 buah bawang putih
  • 5 cm laos
  • 5 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk
  • 5 cm jahe
  • 3 buah serai
  • 50 air asam dari 3 buah asam jawa

 

Cara membuatnya:

  • Suwir-suwir ikan cakalang
  • Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting
  • Seduh asam dengan air hangat
  • Panaskan minyak untuk menumis
  • Masukan laos dan serai, tumis hingga harum
  • Masukan bumbu halus
  • Masukan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum dan matang
  • Masukan air rendaman asam jawa
  • Masukan ikan cakalang, aduk sampai rata dan masak hingga matang
  • Jika Anda menggunakan Cakalang fufu, tidak perlu terlalu lama memasaknya, karena rasanya sudah enak dan teksturnya cenderung kering.
  • Jika menggunakan Cakalang cue, tambahkan 200ml air, kemudian masak hingga air kering. Hal ini karena selain tekstur ikan cue yang masih basah, aromanya juga kurang enak jika tidak benar-benar matang dan kering.

 

Selamat mencoba Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado ini dan menikmati makanannya…

 

Baca juga: Aneka resep masakan oleh Widya Ismadi lainnya

Tags: , ,

Category: Ikan & Seafood

About the Author ()

Internet Marketer, Affiliate Marketing, Synergy Worldwide Independent Distributor, Arminareka Perdana Business Partner

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

error: Say NO to Plagiarism! Please write your own article!
%d bloggers like this: