Resep One Pot Vegetables
Resep One Pot Vegetables
Masakan ini cocok untuk mereka yang sedang diet rendah kalori. Aslinya ketika memasak ini saya tidak menggunakan garam sama sekali, karena dari bawang bombay sebenernya sudah terasa gurih. Tapi boleh lah pakai dikit kalau mau ga terlalu hambar jadinya.
Bahan-bahan yang digunakan adalah:
- 4 buah terong ungu
- 2 buah tomat
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
- 3 batang daun dill, serut ambil daunnya saja dan potong kecil-kecil
- 3 batang daun bawang
- 5 buah cabai hijau gendut
- 4 butir telur ayam negeri
- 1 sdt garam
- Merica bubuk secukupnya
- Olive oil untuk menumis
Cara membuat One Pot Vegetables:
- Potong kotak-kotak terong ungu dan tomat
- Potong kecil-kecil bawang bombay dan daun bawang
- Belah cabai hijau menjadi 2 bagian, jika tidak suka pedas bisa dibuang bijinya (walaupun sebeneranya cabai hijau ga ada pedasnya sama sekali siy, hehehe)
- Panaskan minyak
- Tumis bawang bombay hingga harum
- Masukan terong dan garam, tumis sebentar
- Kecilkan api
- Masukan tomat, aduk rata
- Ratakan tumisan di wajan
- Pecahkan telur ayam menjadi berbentuk telur mata sapi, kemudian taburkan merica pada telur
- Letakan cabai hijau di antara telur-telur
- Taburkan irisan daun bawang pada wajan
- Tutup wajan, masak hingga matang
Kesannya hambar ya si resep one pot vegetables ini karena cuma pakai garam sedikit? Tapi enggak koq, rasanya sudah cukup gurih dan segar karena tidak terlalu banyak bumbu.
Baca juga: Aneka resep masakan by Widya Ismadi
Category: Sayuran
