Resep Oseng Bunga Pepaya Khas Manado Sulawesi Utara

| March 12, 2017 | 0 Comments

Resep Oseng Bunga Pepaya Khas Manado

Resep Oseng Bunga Pepaya Khas Manado

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 150 gr bunga pepaya yang masih segar (bisa dibeli di pasar tradisional, selama ini sih belum pernah nemu di supermarket)
  • 10-15 mata petai (jika suka), belah menjadi dua atau bisa juga kecil-kecil (sesuai selera)
  • 5 buah cabai merah, iris tipis miring
  • Jika suka pedas, tambahkan 5 buah cabai rawit merah. Iris tipis miring juga
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah bawang merah, iris tipis
  • 2 sdm saus tiram
  • Garam secukupnya (saus tiram itu sendiri sudah asin, jadi sebaiknya cicipi terlebih dulu sebelum menambahkan garam)
  • 1 sdt gula pasir atau 1.5 cm gula jawa/gula merah
  • 1 sdt minyak untuk menumis (kalau mau lebih sehat bisa gunakan olive oil atau coconut oil)
  • 1 liter air untuk merebus bunga pepaya

 

Cara membuat:

  • Cuci bersih bunga pepaya, Jika tidak suka, bisa dibuang bagian batangnya. Kemudian rebus hingga matang
  • Tiriskan rebusan bunga pepaya sampai tidak ada sisa air rebusan. Karena jika bunga pepaya masih basah, nantinya hasil masakan akan terasa pahit
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum dan matang
  • Masukan petai, saus tiram dan garam. Aduk sebentar
  • Masukan bunga pepaya yang telah matang, aduk sampai rata
  • Sajikan

 

Resep oseng bunga pepaya khas manado ini bisa juga dimasak dengan dicampur dengan kangkung. Caranya, masukan kangkung bersamaan dengan petai (kangkung tidak perlu direbus terlebih dahulu). Untuk takaran bumbu, tinggal dijadikan 2x lipatnya saja.

 

Cara lain yang bisa juga dicoba adalah dengan menambahkan tuna kalengan.

  • Tambahkan ½ kaleng tuna kalengan (pakai yang plain tanpa tambahan rasa tertentu, bisa yang direndam dengan minyak, bisa juga pakai yang direndam dengan air)
  • Setelah menumis bawang bawang dan cabai, masukan tuna kalengan, tumis hingga matang
  • Langkah lainnya sama dengan yang diatas
  • Untuk takaran bumbu sebaiknya tidak perlu ditambah, karena biasanya tuna kalengan sudah terasa gurih

 

Baca juga: Aneka resep masakan by Widya Ismadi

Tags: , , ,

Category: Sayuran

About the Author ()

Internet Marketer, Affiliate Marketing, Synergy Worldwide Independent Distributor, Arminareka Perdana Business Partner

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

error: Say NO to Plagiarism! Please write your own article!
%d bloggers like this: