Resep Sambal Bunga Kecombrang Alias Bunga Honje

| June 25, 2017 | 0 Comments

Resep Sambal Bunga Kecombrang Alias Bunga HonjeBunga kecombrang atau biasa disebut juga dengan bunga honje, kerap dibuat masakan sambal atau nasi goreng. Sekarang kita coba bikin yuk dengan resep sambal bunga kecombrang alias bunga honje.

 

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 tangkai bunga kecombrang atau bunga honje, ukuran panjang
  • 5 buah bawang merah, iris tipis
  • 9 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 1 batang serai, iris tipis
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt terasi udang, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis

 

Cara membuat sambal kecombrang:

  • kupas bunga kecombrang beserta tangkainya per lembar demi per lembar, kemudian iris atau gunting tipis-tipis
  • Panaskan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Masukan bawang merah, tumis aroma bawang merah harum
  • Masukan terasi, tumis hingga merata
  • Masukan bunga kecombrang dan serai
  • Masukan garam dan gula pasir
  • Tumis hingga kecombrang harum dan matang
  • Tambahkan air perasan jeruk nipis
  • Tumis sebentar
  • Angkat dan hidangkan dengan menu utamanya

 

Resep sambal bunga kecombrang alias bunga honje ini kalau menurut saya cocok jika dihidangkan dengan:

  • Ayam goreng ungkep bumbu kuning
  • Nasi liwetan komplit
  • Ikan asin goreng
  • Tahu dan tempe goreng atau bacem
  • Bersama dengan ayam betutu juga enak, karena sambal kecombrang ini rasanya mirip dengan sambal matah

 

Baca juga: Aneka resep masakan by Widya Ismadi

Tags: , ,

Category: Sambal

About the Author ()

Internet Marketer, Affiliate Marketing, Synergy Worldwide Independent Distributor, Arminareka Perdana Business Partner

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

error: Say NO to Plagiarism! Please write your own article!
%d bloggers like this: